Skummende Hummerbisque
Fløjlsblød og skummende hummerbisque med intens smag af skaldyr, afrundet med et elegant strejf af cognac.
Unghane à la Maison
Saftig unghane marineret i frisk pesto, aromatiske krydderurter, lime og førsteklasses olivenolie.
Frisk Pasta al Parmigiano
Valgfri ravioli eller tagliatelle, vendt i en cremet sauce og gratineret med lagret parmesan.
Signature Salat
En frisk og farverig komposition af sprøde salater, cremet avocado og sød mango, vendt i husets signaturdressing.
Citronpebrede Små Kartofler
Ovnbagte små kartofler med frisk citronpeber og sprødt flagesalt.
Tropisk Dessert
Luftig ananas- og mangomousse med sprøde cookies, toppet med friske bær og tropiske frugter.
Rustikt Landbrød
Håndopslået landbrød bagt på hvede i stenovn – sprød skorpe og saftig krumme.
Opvarmningsvejledning
Retterne opbevares på køl indtil opvarmning. Tag gerne maden ud af køleskabet ca. 20 minutter før.
Skummende Hummerbisque
Hæld suppen i en gryde, og varm den langsomt op ved middel varme i ca. 5–8 minutter. Rør jævnligt, og undgå at lade suppen koge, da det kan påvirke konsistensen.
Unghane à la Maison
Forvarm ovnen til 175 °C varmluft. Fjern låget, og varm unghanen i ca. 20–25 minutter. Kødet skal være gennemvarmt og have en kernetemperatur på mindst 75 °C. Dæk eventuelt fadet løst med folie, så kødet bevarer sin saftighed.
Frisk Pasta al Parmigiano
Forvarm ovnen til 180 °C varmluft. Fjern låget, og varm pastaen i ca. 20–25 minutter, indtil den er gennemvarm, og parmesanen er let gylden.
Citronpebrede små kartofler
Forvarm ovnen til 200 °C varmluft. Fordel kartoflerne på en bageplade, og varm dem i ca. 15–20 minutter. Vend dem undervejs, så de bliver sprøde på alle sider.
Rustikt landbrød
Fugt brødet let med vand, og varm det i ovnen ved 180 °C i ca. 5–8 minutter. Det giver en sprød skorpe og en blød krumme.
Signature Salat og Tropisk Dessert
Disse retter skal ikke opvarmes. Opbevar dem på køl, og tag dem ud umiddelbart før servering.
Bemærk: Ovne varmer forskelligt, så opvarmningstiderne er vejledende. Maden bør kun genopvarmes én gang.
- Stock: In Stock
